مشروع مطعم ناجح في الكويت 2024

مشروع مطعم ناجح في الكويت، يتطلب إعداد دراسة جدوى لهذا المشروع متضمنةً استراتيجيةً قويةّ لإنشاء مطعم ناجح بإدارة ناجحة. ومن ناحيةٍ أخرى، يتطلب مشروع المطعم تقديم ما لذّ وطاب من الأطعمة المحلية والشعبية التي تشتهر بها الكويت بأسعارٍ مدروسة ومقبولة. بالإضافة إلى ذلك، يجتذب المطعم المثير بديكوراته وطريقة التّسويق الإعلاني والإلكتروني له المزيد من العملاء والمستهلكين مع الوقت. ولكن، يتطلب الحفاظ عليهم وزيادة أعدادهم العمل الإداري والتّسويقي الناجح لتحقيق الربح من هذا المشروع. وعبر منصة تجارتي نستعرض لكم مشروع مطعم ناجح في الكويت، وطريقة إنشائه ليكون هذا المطعم فكرةً فعالة كمشروع تجاري ناجح في مجال تقديم الطعام وخدمات الضّيافة المختلفة.

اقرأ ايضًا: دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما.

دراسة جدوى مشروع مطعم ناجح في الكويت

تتطلب إعداد دراسة جدوى مشروع مطعم ناجح في الكويت وضع الاستراتيجية التالية:

1. ضع خطة عمل ناجحة بخطوات محددة.
2. اختيار الموقع الأنسب للمشروع.
3. التراخيص اللازمة لإنشاء المطعم.
4. ثم تحديد نوع المطعم.
5. ثم دراسة التّكلفة المالية.
6. البحث عن شريك أو ممول للمطعم.
7. ثم تخطيط وتصميم المطعم.
8. ثم تعيين موظفين للمطعم.
9. اختيار قائمة الأطعمة للمطعم.
10. ثم التسويق للمطعم.

اقرأ ايضًا: دراسة جدوى مشروع إنشاء مطعم.

وضع خطة عمل مشروع مطعم ناجح في الكويت

لا بدّ بدايةً من رسم خطة لمشروع المطعم تتسم بالذكاء لهذا النوع من الأعمال التّجارية. وبالتالي التّخطيط السليم كجزء مهم وحاسم في افتتاح المطعم عبر وضع خريطة عمل تتضمن الأساسيات التالية:

• تحديد نوع المطعم وأي مجموعة سكانية يستهدف وعلى أي نوع أطعمة يركز نباتي أو حيواني.
• ثم وضع العلامة التّجارية للمطعم باختيار اسم مميز وسهل يعبر عن المطعم، وتنفيذ لوغو خاص به.
• كما أنه من المهم جدًّا دراسة سوق المطاعم في الكويت والمنافسين في ذات المجال.
• ثم تحديد الموقع الأكبر للمطعم ضمن مناطق المدن أو في ضواحيها واختياره في منزل أو منفصلًا.
• ثم وضع خطة لتوظيف العمال وخدمة العملاء بشكلٍ احترافي ومنظم.
• وأخيرًا التّوقعات المالية على الأقل لبداية المشروع ولمدة عام متضمنةً الاستثمار والتمويل.

اقرأ أيضًا: تجربتي مع مشروع مطعم.

اختيار موقع مشروع مطعم ناجح في الكويت

يعدّ موقع المطعم الوسيلة الرّئيسية لتحقيق نجاحه، وبالتالي من المهم توخي الحذر والدّقة في تحديده. لذا ضع في الحسبان الأمور الأساسية التالية في اختيار موقع المطعم:

• تجنب اختيار مواقع تنافسية.
• ثم اختر مكانًا يساعد في وصول الأشخاص إليه بسهولة.
• ثم التّأكد من امتلاك المكان مساحةً مخصصةً لوقوف السيارات.
• لكن، ضع في الحسبان سلامة العملاء من أي حدث طارئ أو غير متوقع.
• من ناحيةٍ أخرى، تأكد من القدرة على تحمل تكاليف اختيار المكان ضمن الميزانية.

التراخيص اللازمة لمشروع مطعم ناجح في الكويت

يعتبر التّرخيص بمثابة مستند قانوني يسمح لمالك المطعم بممارسة عمله التّجاري قانونيًّا، والتّراخيص لمطلوبة لفتح مطعم في الكويت هي:

• موافقةً من دائرة الخدمَات البلدية في الكويت.
• ثم موافقةً من وزارة الصّحة الكويتية.
• ثم موافقةً من مديرية الإطفاء في المدينة للوقاية من الحرائق.
• كما ويتطلب فتح مطعم للوجبات السّريعة رخصة غذاء.
• لكن، يتطلب فتح كافتيريا موافقةً من وزارة التّجارة الكويتية.
• مع العلم يأتي فريق تفتيش من إدارة الصّحة إلى المطعم لفحصه والتّأكد من الالتزام بجميع سياسات السّلامة الصّحية والمعايير الغذائية ليكون مؤهلًا لتقديم الطعام.

اقرأ ايضًا: مشروع محل دجاج مبرد في السعودية.ٍ

تحديد نوع مشروع مطعم ناجح في الكويت

يجب تحديد نوع المطعم الراغب في افتتاحه في الكويت بين المطاعم المخصصة لتوصيل الطعام أو المطاعم الفاخرة. وبالتالي اختر أحد النماذج التالية مع التّركيز على جودة الطعام :

• المطاعم كأفضل مجال استثماري ويتطلب تحديد الموقع، وشراء الأرض أو استئجارها، والحصول على التراخيص من البلدية وغيرها من الرّخص. كذلك، تصميم ديكور المطعم والأثاث ووضع قائمة بالمأكولات.
• أو مطعم منزلي لتقديم وتوصيل الطعام إلى المنازل في حفلات الزفاف والأعياد والمكاتب والمناطق النائية. كما ويعدّ هذا الاختيار ذا ميزانية محدودة ومنخفضة وهو ممتاز لبداية مشروع تجاري رابح.
• أو مطعم إعداد وتسليم الطعام في منطقة تواجد العملاء، ولا يتضمن أي مساحة مخصصة لجلوس العملاء. كما أنّ توصيل الطعام اعتمادًا على تطبيق توصيل تابع لجهة خارجية.

دراسة التكلفة المالية لمشروع مطعم ناجح في الكويت

يتطلب إنشاء مشروع مطعم في الكويت إعداد ميزانية مالية كاملة ومتكاملة، إذ تتميز الكويت بكونها إحدى الدول الغنية والأسرع نموًا في العالم. ومن ناحيةٍ أخرى، تتمتع الكويت بوجود العديد من الأطعمة التّقليدية المشهورة، وبالتالي إنشاء مطعم وتجهيزه مكلفٌ في البداية، بالإضافة إلى ذلك، تعتمد التّكلفة على عوامل أهمها:

• اختيار نوع المطعم.
• ثم اختيار موقع المطعم.
• الحجم والشّكل والديكور.
• ثم تحديد عدد الموظفين
• الحصول على التّراخيص والبالغة وسطيًا حوالي 5000 دينار كويتي.
• ثم دفع الرسوم المترتبة على تسجيل المطعم.

اقرأ أيضًا: مشروع نسائي يدخل ذهب.

البحث عن ممول لمشروع مطعم ناجح في الكويت

يجب البحث عن ممول للمطعم أو شريك ولا سيما في حال كنت أجنبيًّا وترغب في فتح مطعم واستثماره في الكويت إذ يلوم وجود طرف آخر كويتي. ومن ناحيةٍ أخرى، يلزم أن يمتلك الطرف الكويتي منسبة 51% من حصة عمل المطعم. بالإضافة إلى ذلك، اختر نوع المطعم بدقة لتحصل على استثمار يكفي في حال امتلاك ميزانية محدودة فقط بعد حساب التّكلفة الإجمالية. وفي الوقت نفسه، يمكن الاستفادة من الحصول على تمويل من أحد البنوك للبدء بعمل تجاري بعد دراسة الميزات والأقساط والتمويل.

اقرأ أيضًا: كيف أبدأ مشروع من الصفر.

تخطيط وتصميم مشروع مطعم ناجح في الكويت

يجب تصميم المطعم عبر مساعدة واستشارة مصمم داخلي محترف أو من خلال الاستعانة بمقاولين محترفين. من ناحيةٍ أخرى، اختر تصميم المطعم بطرازٍ معماري مميز نظرًا لكون الديكورات تلعب دورًا كبيرًا في جذب العملاء لتجربة الجلوس في المطعم. بالإضافة إلى ذلك، الاهتمام بشكلٍ كبير باختيار أثاث المطعم وطريقة ترتيبه وإعطاء مساحة كافية بين الكراسي والطاولات. كما وضع اللوغو على الأثاث وضمن المطعم وعلى أقمشة الطاولات بشكلٍ فني دون المبالغة. ولكن، في حال كان مطعم تسليم اهتم فقط بالديكورات الخارجية ووضع اللوغو ليظهر للجميع.

تعيين موظفين في مشروع مطعم ناجح في الكويت

يتعين على مالك المطعم تعيين مدير مطعم، وموظفين في المشروع يتميزون بالخبرة والحرفية واختيارهم بدقة لخدمة العملاء نظرًا لكونهم مسؤولين بشكل كبير عن إدارته. بالإضافة إلى ذلك، اختيار طاهٍ محترف لإعداد أطباق الطعام فهو عامل مهم جدًّا في نجاح المطعم. ويجب أن يتضمن فريق العمل:

• مدير المطعم.
• ثم رئيس الطهاة.
• ثم أمين الصّندوق.
• طباخون أساسيون.
• ثم مساعدي الطباخين.
• ثم عامل البار للمشروبات.
• موظفو تقديم الطعام.
• ثم موظف لغسل الأواني.
• عاملون لتنظيف المطعم.

اختيار قائمة الأطعمة في مشروع مطعم ناجح في الكويت

يعدّ تجهيز واختيار قائمة الأطعمة من الخطوات الأساسية المهمة عبر تصميم قائمة مميزة تتضمن جميع الأطعمة والوجبات المقدمة في المطعم. ومن ناحيةٍ أخرى، وضع صور مصغرة لكل نوع طعام أو وجبة بطريقة واضحة واستخدام صور حقيقية بجودة عالية. بالإضافة إلى ذلك، وضع أسعار جميع الأطعمة مع الأخذ بالحسبان عوامل تسعير الطعام وهي:

• تكلفة المواد والبضائع المشتراة.
• ثم تكلفة المواد الأولية من العناصر الغذائية لإعداد الطعام كل عنصر بمفرده.
• ثم إدارة المخزون، وتنبؤات المبيعات.

اقرأ أيضًا: تعريف الجدوى وأهميتها.

التسويق لمشروع المطعم

يجب الأخذ بالحسبان التجهيز لتسويق مشروع المطعم عبر التّرويج له لتعزيز المبيعات مهما كان نوع المطعم المختار. ويتضمن ذلك:

• وضع خطة عمل متضمنةً وجود موقع إلكتروني للمطعم.
• ثم وجود مواقع له على منصات كالفيس والانستغرام وعرض صور الطعام المقدمة.
• ثم امتلاك قناة على يوتيوب لعرض طريقة تحضير الطعام بفيديوهات قصيرة.
• وضع رقم واتساب للتواصل مع المطعم وطلب الطعام أو للحجوزات.
• كما ويمكن تقديم العروض التّرويجية والاستعانة بأحد المؤثرين لزيادة العملاء والمستهلكين.

ختامًا، استعرضنا لكم مشروع مطعم ناجح في الكويت عبر سلسلة من الخطوات الاستراتيجية المساعدة في تحقيق إدارة ناجحة. ومن ناحيةٍ أخرى، الاهتمام بتفاصيل الافتتاح مهما كانت صغيرة، ودراسة جميع الخطوات ضمانًا لزيادة المبيعات وأعداد العملاء باستمرار. بالإضافة إلى ذلك، تقديم الخدمات الأفضل ووجبات الطعام الرائعة والجديدة.